恐ろしい夢

忙しく、体も疲れてくるとよく見る夢です。

突然大勢のお客様が予約していたからと来店されて

大慌てで準備しようとするのですが

何も進まず、気持ちばかり焦って

目が覚めると、どっと疲れている

実際には大勢の予約なら

ひと月くらい前から

料理のことや、部屋のレイアウトなど

何度も打ち合わせをして

ようやく当日を迎えるんだから

そんな心配は要らないと自分に言い聞かせていましたが

ありました

実際に

あさって100名の予約をしている・・・・ですが

電話を受けて、もうパニックです。

その日は平日にもかかわらず部屋は満室で

しどろもどろに

明後日ですか？

100名ですか？

いつ頃予約をいれて下さったんでしょうか？

どうしましょう

お部屋は満室なんですよ

焦りながら話す私に対して

お客様は物凄く冷静で

時間をお聞きすると

ちょうど会議が終了して

テーブルを片付け、円卓に変えるのに

急げば間に合いそうな時間で

板前に急ぎで食材を仕入れてもらい

なんとか間に合いました。

予定が何回も変更になったので

もしかして予約を入れていなかったかもと言ってくださったので

救われましたが

いつかまた有るかもしれないと思うと

予約ノートの最後の一部屋に

予約を入れるとき

いつも緊張します。